バスチー先生の店

スペイン・バスク地方。美食の街サン・セバスチャンで生まれ、瞬く間に世界を魅了した“バスク”チーズケーキ。本場で出会った感動の原点を大切にしながら、バスチー先生ならではの愛情とこだわりとともにお届けします。 ◆バリエーションで楽しんで！ そのまま召し上がっていただくのはもちろん、レッドペッパー、塩レモン、赤ワインソースなど、ちょい足しアイデアでもっと楽しく！ちょい足しバリエーションやお酒とのペアリングなど、公式インスタグラムでご紹介しています。 ◆イベントで高評価 日比谷公園にて開催された『パエリア・タパスフェス』にて、全国タパス選手権の部で優勝、スペイン文化のプロフェッショナルが選ぶ『審査員最高得点賞』を受賞しました。毎年代々木公園で開催され、2日で約10万人が訪れる日本最大級のスペインフェスティバル『フィエスタ・デ・エスパーニャ』では連日完売。バスチー先生を目指して来てくださる方もたくさんいらっしゃいます。 *** “バスチー先生”加瀬まなみ 埼玉県熊谷市出身。 両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア、5分でできた！シリーズ 全7冊、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん、月刊いちばんやさしいスペイン料理など。